Executive Diploma in Hotel Management
Εκπαίδευση: Δια ζώσης & Online
Διάρκεια: 250 ώρες
Γλώσσα: Ελληνικά
Πρακτική: Τρίμηνη αμειβόμενη στο τέλος του προγράμματος
Ημερομηνία Έναρξης: Οκτώβριος 2025
HOTEL MANAGEMENT
Η αύξηση και η ανάπτυξη των τουριστικών μονάδων στη χώρα μας απαιτούν στελέχη με την απαραίτητη κατάρτιση και φιλοδοξία για την όσο μεγαλύτερη σταδιοδρομία στον χώρο του Ξενοδοχειακού Management.
Οι καθηγητές της HotelBrain Academy αποτελούν εχέγγυο της ποιοτικότερης εκπαίδευσης ενός τέτοιου προγράμματος και η τεχνογνωσία του Ομίλου Hotelbrain τον οδηγό σας για την πιο στέρεη ανέλιξη σας στον τομέα του Hospitality.
Ο στόχος του προγράμματος Executive Diploma in Hotel Management είναι η δημιουργία στελεχών υψηλού επιπέδου στον χώρο της βαρύτερης βιομηχανίας της χώρας.
- Rooms Division Management
- Food & Beverage Management
- Hospitality Sales and Marketing
- Front Office Management & Operations
- Hospitality Technical Case Studies
- Human Resource Hotel Department
- Entrepreneurship & Business Planning
- Digital Marketing in Hospitality
Νικόλαος Κονδυλάκης
Ο Νικόλαος Κονδυλάκης έχει σπουδάσει Οργάνωση και Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου και είναι κάτοχος πτυχίων της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων και Bar & Restaurant Management της Σχολής Le monde . Μετά από μια σημαντική επαγγελματική σταδιοδρομία ως στέλεχος και υπεύθυνος στα εστιατόρια και bars των Ξενοδοχείων Caravel, Cape Sounio και Margi Hotel, επιλέγει τα 15 τελευταία χρόνια και αξιοποιεί την πολύτιμη γνώση και εμπειρία του στη διοργάνωση ιδιωτικών εκδηλώσεων, κοινωνικών συνευρέσεων και ολοκληρωμένων menu ποιοτικών γευμάτων.
Το 2016 ιδρύει την εταιρεία The Key People - VIP & Luxury Services με αντικείμενο την παροχή ιδιωτικών γευμάτων σε VIP εξοχικές κατοικίες και σκάφη αναψυχής. Παράλληλα, έχει δημιουργήσει - και συνεχώς εξελίσσει - επιτυχημένες επιχειρηματικές συνεργασίες με επίκεντρο τη διαχείριση Cocktail Bar και Wine Bar Restaurants σε όλη την Ελλάδα.
Έχοντας μια ιδιαίτερη αγάπη για τους νέους που επενδύουν το επαγγελματικό τους μέλλον στον Τουρισμό, επιλέγει να μοιράζεται την εμπειρία, τη γνώση, τη φιλοσοφία και την κουλτούρα που έχει καλλιεργήσει ο ίδιος στη διάρκεια της προσωπικής του διαδρομής όλα αυτά τα χρόνια.
Νίκος Ντάνος
Ο Nίκος Ντάνος είναι chef, απόφοιτος της κρατικής σχολής μαγειρικής στην Θεσσαλονίκη.
Διαθέτει πλούσια επαγγελματική εμπειρία στην Ελλάδα και στο εξωτερικό (Ιταλία, Γαλλία).
Έχει εργαστεί ως chef σε πληθώρα εστιατορίων και μεγάλους ευρωπαϊκούς οργανισμούς, και έχει αναλάβει την προετοιμασία και την εκτέλεση menu σε πρεσβείες και οικίες (private chef).
Είναι εκπαιδευτής ενηλίκων σε ιδιωτικά ΙΕΚ από το 2008.
Οργάνωσε στην πρώτη Grill Academy (weber) στην Ελλάδα.
Είναι σύμβουλος εκδόσεων στον τομέα της μαγειρικής και corporate chef εταιριών τροφίμων όπως και εταιριών ειδικές στις εγκαταστάσεις χώρων κουζίνας.
Φώτης Τσίκας
Πολυπρισματικός Bar Manager, με μεγάλη εμπειρία στον χώρο της εστίασης (2004) και σε όλους τους τομείς που αφορούν αυτήν.
Έχει εργαστεί σε διαφορετικούς φορείς και επιχειρήσεις όπως ξενοδοχεία (Zaffron by Radisson Blu, 9 Musses, Mylos), Clubs (Nitro), Cocktail Bars(Julep, Nakal, MylosBeach) Εστιατόρια (Delta**Michelin, Huaca Nikkei) έως και μοναδικά bar μοριακής αναμειξιολογίας (MoMix), ενώ ταυτόχρονα είχε και δική του επιχείρηση στον κλάδο.
Συνεργάζεται με μεγάλους οίκους ποτών (Remy Cointreau, Metaxa) κάνοντας παρουσιάσεις μαζί με τον Άρη Χατζιαντωνίου , όπως επίσης και τους μεγαλύτερους ομίλους Catering (Δειπνοσοφιστήριον) οργανώνοντας και αναλαμβάνοντας μεγάλα events και Prive Parties.
Τα τελευταία χρόνια ασχολείται επίσης με το Consulting σε διάφορους χώρους, δημιουργώντας λίστες cocktails, οργανώνοντας τους χώρους και εκπαιδεύοντας το προσωπικό.
Το πτυχίο από το ΑΤΕΙ Πατρών (ΈΠΔΟ) έχει βοηθήσει στην διοίκηση, το management και το marketing καθ’ όλη τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας. Τα πτυχία από τους φορείς των Ακαδημιών Bartending (LBS, Bar Academy, IEK Delta) συνείσφεραν στην ανάπτυξη των γνώσεων, την επαγγελματική εξέλιξη και τον ποιοτικό τρόπο σκέψης.
Η εμπειρία που έχει αποκτηθεί ασχολούμενος με τα τουριστικά και την εστίαση, τον έχει προτρέψει τα τελευταία έξι χρόνια να μεταλαμπαδεύει την γνώση σε διάφορους χώρους με θεωρητικά και πρακτικά σεμινάρια.
Είναι ικανός να μετατρέψει επιχειρήσεις με χαμηλή απόδοση σε επιτυχημένες και αποδοτικές. Είναι δημιουργός ομάδας κινήτρων και αναλυτικός λύτης προβλημάτων.
Δήμητρα Κουκάκη
Η Δήμητρα Κουκάκη είναι πιστοποιημένη Καθηγήτρια Τουριστικών & Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων και International Hospitality Expert με πολυετή διεθνή επαγγελματική πείρα σε Ελβετία, Κύπρο και Ελλάδα. Είναι απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Θεσσαλονίκης και της DCT International Hotel & Tourism Management School της Ελβετίας.
Διαθέτει εκτενή εμπειρία σε Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις πέντε αστέρων όπως Porto Carras Grand Resort, Athens Holiday Inn, Astir Palace Vouliagmenis, Όμιλος Classical Hotels Δασκαλαντωνάκης και Athens Imperial Hotel, σαν Front Office Shift Leader και σαν Reservations Agent. Έχοντας αναπτύξει πολλές δεξιότητες όπως οι καλές διαπροσωπικές - εξατομικευμένες σχέσεις, η πελατοκεντρική φιλοσοφία, η αναλυτική σκέψη, η άμεση λήψη αποφάσεων η μεθοδικότητα και η οργανωτικότητα, διακρίνεται για τη δυναμική της προσφορά στον κλάδο του Τουρισμού.
Πρόσφατα, ανέλαβε καινούργια πρόκληση, αυτή της μετάδοσης εμπειρίας και γνώσης στο κομμάτι της κατάρτισης δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ανάπτυξη των επαγγελματικών ικανοτήτων όπως η αποτελεσματική επικοινωνία και η εξυπηρέτηση πελατών, η ομαδική εργασία και η ηγεσία, βοηθώντας με αυτό τον τρόπο τους σπουδαστές να αποκτήσουν επαγγελματική συμπεριφορά και σωστή ξενοδοχειακή παιδεία.
Εμμανουέλλα Κουγιουμιτζάκη
Η Εμμανουέλλα Κουγιουμιτζάκη είναι απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών & Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με πολυετή επαγγελματική πείρα.
Διαθέτει εκτενή εμπειρία σε Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις πέντε αστέρων όπως Patmos Aktis Suites & Spa, Atlantica Kalliston Resort, Fodele Beach & Water Park Holiday Resort, Stella Island Resort & Spa σαν Front Office Shift Leader και σαν Reservations Agent. Έχοντας αναπτύξει πολλές δεξιότητες όπως οι καλές διαπροσωπικές - εξατομικευμένες σχέσεις, η πελατοκεντρική φιλοσοφία, η αναλυτική σκέψη, η άμεση λήψη αποφάσεων η μεθοδικότητα και η οργανωτικότητα.
Ανέλαβε πλέον μια νέα πρόκληση, αυτή της μετάδοσης εμπειρίας και γνώσης στο κομμάτι της κατάρτισης δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ανάπτυξη των επαγγελματικών ικανοτήτων όπως η αποτελεσματική επικοινωνία και η εξυπηρέτηση πελατών, η ομαδική εργασία και η ηγεσία, βοηθώντας με αυτό τον τρόπο τους σπουδαστές να αποκτήσουν επαγγελματική συμπεριφορά και σωστή ξενοδοχειακή παιδεία.
Κώστας Αντωνόπουλος
Ο Κώστας Αντωνόπουλος γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Έχει bachelor στη δημοσιογραφία και σπουδές στη διαφήμιση & το marketing, ενώ είναι και πτυχιούχος της σχολής Ανθρωπιστικών Σπουδών του Ελληνικού Ανοικτό Πανεπιστημίου. Έχει πραγματοποιήσει μεταπτυχιακές σπουδές τόσο στις Πωλήσεις όσο και τις Δημόσιες Σχέσεις.
Εργάζεται στα ΜΜΕ από το 1995. Συνεργάστηκε με έντυπα (“Crash”, “Βραδυνή”, “Χώρα”), ραδιόφωνα (“Planet”, “FLASH”) και τηλεοπτικά δίκτυα (ΣΚΑΙ, ΑΝΤ1). Το 2000 ανέλαβε το γραφείο Τύπου του Ομίλου Ανδρουλιδάκη και στη συνέχεια την Επικοινωνία στο Ίδρυμα Μείζονος Ελληνισμού. Από το 2005 εργάστηκε στον Όμιλο ΑΝΤ1, φτάνοντας στη θέση του Commercial Agreement Manager (2007-2022). Παράλληλα, ήταν εκπαιδευτής στο ΑΝΤ1 Media Lab (2009-2022). Από το 2023, ως Media Communications Specialist, συνεργάζεται με εταιρείες σε διάφορους κλάδους και παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε ΜΜΕ.
Σήμερα, είναι Διευθυντής Επικοινωνίας & Marketing του Fischer Group που δραστηριοποιείται στον κλάδο του αυτοκινήτου πάνω από 50 χρόνια.
Νατάσα Δαραμάρα
Η Νατάσα Δαραμάρα με πολλά έτη εμπειρίας ως Hotel Manager και εξειδίκευση στις επιχειρησιακές λειτουργίες και την εταιρική ηθική, με έμφαση στον άνθρωπο ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία το 1994 στην Andersen Consulting SA, αποκτώντας εμπειρία στις οργανωτικές δεξιότητες και τη συμβουλευτική. Από το 2000, ασχολείται με τον τομέα του εμπορίου και των εξαγωγών, ενώ από το 2009 έχει επικεντρωθεί στον κλάδο της φιλοξενίας, κατέχοντας την θέση του Διευθυντή Ξενοδοχείου και Διευθυντή Επιχειρήσεων σε πολυτελή ξενοδοχεία. Έχει ηγηθεί επιτυχημένων έργων ανοίγματος ξενοδοχείων στην Κρήτη και τη Σαντορίνη, ενώ παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε ξενοδοχεία και ταξιδιωτικές εταιρείες.
Διαθέτει μεταπτυχιακούς τίτλους στη Διαχείριση Εταιρικής Επικοινωνίας και Κρίσεων (Middlesex University) και δύο μετα-μεταπτυχιακούς τίτλους στη Διοικητική Ανάλυση Ανθρώπινων Πόρων και τη Διαχείριση Ξενοδοχείων από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ). Παράλληλα, είναι ακαδημαϊκός, εκπαιδεύοντας επαγγελματίες του κλάδου και από το 2023 στην HotelBrain Academy. Είναι αφοσιωμένη στη βιώσιμη ανάπτυξη και την εξέλιξη της βιομηχανίας φιλοξενίας.
Οι σπουδαστές στο τέλος του προγράμματος θα πιστοποιηθούν με Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Κέντρο Διά Βίου Μάθησης (Κ.Δ.Β.Μ.) HotelBrain Academy.
Η HotelBrain Academy αποτελεί πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας και τον ΕΟΠΠΕΠ Κέντρο Διά Βίου Μάθησης (Κ.Δ.Β.Μ. (αρ.αδείας 29755/Κ6/15.3.2023 - ΦΕΚ Β 1792/2023).
Με την συμμετοχή σας στο πρόγραμμα δικαιούστε δωρεάν συμμετοχή στις "Ημέρες Καριέρας" που υλοποιεί κάθε χρόνο ο όμιλος HotelBrain, όπου θα γνωρίσετε και θα συνομιλήσετε με τους Managers και των 110 ξενοδοχείων του Ομίλου.
